Zumo de naranja recién exprimido, zumos con pulpa y celdillas, concentrado de naranja (65ºB y otros), zumo de manzana, zumo de uva, “smoothies”, pulpa de fruta, puré de mango, fresas en dados, puré de ciruela, pulpa de albaricoque, puré de melocotón, puré de calabaza, puré de plátano, mermelada, “cloudy” de naranja, masa de uva triturada, puré de verduras, zanahoria triturada, crema de espinacas, tomate concentrado, dados de tomate, “passata” de tomate, leche de coco, mosto de vino, cerveza, malta de cerveza, malta de whisky, té helado…

 
 
 
El proceso

El tratamiento térmico mediante intercambiadores con tubos corrugados XTube® es más rápido que con otros intercambiadores tubulares porque su coeficiente de transmisión de calor – valor que indica el ritmo con el que se transfiere el calor en un intercambiador – es mucho mayor, de ahí que el tratamiento sea más veloz. La consecuencia es clara: los zumos pasterizados mediante intercambiadores de calor de tubo corrugado son más naturales porque se necesita menos tiempo para su tratamiento, ya que son expuestos menos tiempo al calor y la degradación de sus propiedades que este provoca.

Los intercambiadores de calor con tubo corrugado XTube® pueden procesar cualquier tipo de zumo de fruta con pulpa y fibra, así como bebidas con partículas en su seno, concentrados, purés, mosto de uva etc.


 
 
Utilización

A continuación los distintos tipos de Intercambiadores de Calor XTube® que se emplean en el tratamiento de Zumos y Bebidas.

  • Zumo de naranja recién exprimido: XTube® Monotube.
  • Zumos con pulpa y celdillas: XTube® Monotube.
  • Concentrado de naranja: XTube® Multitube.
  • Zumos de fruta: XTube® Multitube.
  • Purés de fruta: XTube® Multitube.
  • Concentrados de fruta: XTube® Multitube.
  • Pulpa de fruta: XTube® Monotube.
  • Fruta en dados: XTube® Monotube.
  • Mosto de vino: XTube® Monotube.
  • Tomate concentrado: XTube® Tripletube.
  • Malta de cerveza: XTube® Multitube.
  • Malta de whisky: XTube® Multitube.
  • Pasta de plátano: XTube® Tripletube.
 
 
Otros soluciones