Теплообменники XTube® гофрированной трубы обладают теплоотдачей лучшей, чем любой другой тип трубчатых теплообменников, так как они создают высокий уровень турбулентности в потоках продукта, что способствует агитации и смешиванию внутри жидкости.
Производство соусов и супов с кусочками овощей более естественно с использованием теплообменников гофрированной трубы, так как термическая обработка продукта происходит быстрее и органолептические свойства меньше подвержены влиянию тепла.
Области применения
Для производства соусов и супов применимы следующие теплообменники:
