Lait entier UHT, lait demi-écrémé, lait écrémé UHT, lait concentré écrémé, petit-lait, « retentate » de lait, crème liquide, chantilly, yaourt, fromage blanc, képhir, protéines laitières, beurre, babeurre ou lait battu, riz au lait, crème renversée, glaces variées, coagulum de caséine laitière, lactose, quark…..

 

  
 
 
Processus

Le traitement thermique produit par les échangeurs á tubes corrugués XTube® est plus rapide qu’avec les échangeurs tubulaires étant donné que leur coefficient de transmission de chaleur- valeur indiquant le rythme  avec lequel est transférée la chaleur- est bien plus élevé, c’est pourquoi le traitement va beaucoup plus vite. De même que les hauts niveaux de turbulence produisent un flux ayant pour effet l’ « auto-nettoyage » réduisant  de façon notable l’encrassement, permet que l’unité du processus travail sans arrêt plus longtemps que d’autres systèmes utilises dans certains échangeurs.

 Les traitements de stérilisations á haute température (UHT etc.) sont des applications idéales pour des échangeurs de chaleur á tubes corrugués pour leur grand rendement et fiabilité.
 
 
Utilisation

A continuation les différents types d’échangeurs de Chaleur XTube® qui s’utilisent pour les traitements de Lait et produit laitier

  • Lait entier UHT: XTube® Multitube.
  • Lait concentré: XTube® Multitube.
  • Petit-lait: XTube® Monotube.
  • Yaourt: XTube® Multitube.
  • Coagulum de protéines laitières: XTube® Monotube.
  • Crème fraîche: XTube® Multitube.
 
 
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